1. 두부 썰기- 가로로 한번 세로로 여러번.
2. 두부 굽기- 펜에 기름 약간 두르고 중불에 올려 놓습니다.
3. 굽히는 동안 양념장 만들기 - 간장 4큰술, 참기름1 작은술, (갈아진) 고춧가루 1큰술
미원 또는 다시다 1/3작은술, 생수 5큰술 다넛구 섞어줍니다.
4. 갈아둔 마늘 반큰술, 파 2뿌리 송송 썰어서 소스에 섞습니다.
5. 그때쯤, 두부 바닥이 노릇노릇해져 있으면 뒤집고 소스를 끼얹습니다.
(두부위에 살살뿌려줍니다. 파가 잘 올라가 있게)
6. 뚜껑을 덮습니다. 파가 익을수 있게.
7. 중불에 소스가 졸을때까지 끓입니다. (안타게 조심)
8. 그릇에 파와 양념이 올라간 두부 모양 그대로 들어서 살살 담아줍니다.
요리/주방